作者：
李赞
单位：
西安通信学院门诊部 陕西 西安 710106
摘要：
目的 了解大学生人群食品营养标签认知、行为状况，为今后开展大学生食品营养标签健康宣教提供科学依据。方法 以国家卫生部食品安全标准《预包装食品营养标签通则》为依据，随机抽取某院校1200名在校大学生进行食品营养标签知识、态度及行为问卷调查。结果 大学生人群食品营养标签知识总体知晓率偏低，仅为27.86%。其中对“营养素参考值NRV%的含义”正确应答率最低，仅10.92%。女生总体知晓率高于男生，差异有统计学意义（X2=7.383，P＜0.01）。70.19%的大学生认为有必要在食品包装上标注食品营养标签，24.05%的大学生认为食品营养标签内容可信，但...
文章编号：
项目类别：
项目来源：
期刊论文
打印
